La carte des entrées à Wolfisheim
Savourez les salades proposées par notre restaurant Carcasse dans le Bas-Rhin
Commandez les entrées froides et chaudes de notre restaurant Carcasse à Wolfisheim.
Nous vous invitons à savourer des mets variés : planchettes de charcuteries et de fromages, carpaccio de bœuf, saumon fumé, soupe à l’oignon gratiné…
Nous préparons aussi des salades fraîches à base de chèvre, de fromages, de foies de bœuf, de crevettes poêlées, de poulet pané…
Toutes nos entrées sont faites maison et élaborées avec des produits frais.
La carte des entrées
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Entrées |
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Planchette de charcuterie Assortiment de charcuterie du moment |
19,90 € |
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Planchette de fromage Assortiment de fromages du moment |
9,90 € |
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Planchette de charcuterie et fromage À partager à plusieurs |
28,90 € |
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Foie gras de canard au vendange tardive Foie gras, chutney du moment, sel et poivre |
17,90 € |
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Terrine du moment maison Selon l’humeur du chef |
11,90 € |
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Saumon fumé maison et ses condiments |
15,90 € |
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Carpaccio de bœuf |
9,90 € |
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Supplément |
6 € |
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Soupe à l’oignon gratiné |
9,90 € |
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Cassolette de 6 escargots de Bourgogne au beurre marchand de vin |
7,90 € |
La carte des salades
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Salades |
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Salade de chèvre Salade, toast de chèvre, noix et œufs durs |
14,90 € |
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Salade fromagère Assortiment de toasts de fromages |
14,90 € |
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Salade de foie de bœuf Foie de bœuf grillé au vinaigre de framboise |
19,90 € |
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Salade charcutière Assortiment de charcuteries du moment |
16,90 € |
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Salade Carcasse Assortiment charcuterie et fromages |
19,90 € |
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Salade fraîcheur Crevettes poêlées à l’ail, burrata |
18,90 € |
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Salade César Poulet pané, parmesan et œufs durs |
15,90 € |
Contactez-nous pour plus d’informations sur nos planches de charcuteries, nos soupes et nos salades.
Nous préparons également des plats de viande et des desserts gourmands.